盘中佳肴
Meze详解：塞浦路斯自助餐意味着什么
这个词的含义、塞浦路斯meze餐桌通常如何呈现，以及自助餐形式带来了哪些变化。
预订 Ocean Vision 夜游巡航 ↗四句话读懂Meze
| 问题 | 回答 |
|---|---|
| 它是什么？ | 一系列小份菜肴，可作为开胃菜或本身即为一餐 |
| 这个词从何而来？ | 源自土耳其语meze，而土耳其语又来自波斯语maze，意为味道或滋味 |
| 它如何被端上餐桌？ | 一组组菜肴，每次四五道，按固定顺序依次上桌 |
| 在Ocean Vision号上是如何供应的？ | 作为船上现做的自助餐 |
这个词是什么意思
梅泽（Meze）常见于前奥斯曼帝国各地的饮食文化中。这个词借自土耳其语，而土耳其语又源自波斯语，意为“味道”或“滋味”。
小碟小菜，共享美味
开胃小菜（meze）是指一系列小份菜肴的组合。它既可以作为多道菜大餐的前菜，也可以本身就是一顿完整的饭，而在塞浦路斯，它往往就是一顿独立的盛宴。
常规模式
在东地中海地区，一桌meze通常以橄榄、芝麻酱、沙拉和酸奶开场，接着是蔬菜和鸡蛋类菜肴，然后是肉类或鱼类小盘，最后以更丰盛的菜品收尾。
你可能认得的菜肴
常见的开胃小菜包括奶酪块、橄榄、烤肉、葡萄叶卷、多尔玛、沙拉以及鹰嘴豆泥等蘸酱。哈罗米奶酪和炸鱿鱼等海鲜也常常登场。
自助餐或桌餐
在陆地上，菜品是一轮一轮上的。而在Ocean Vision上，开胃小菜是船上现备的自助餐，您可以按自己的节奏享用。
夜晚的体验亮点
船上的厨师决定自助餐的菜品，因此请将上面的清单视为开胃小菜的大致概览，而非当晚的固定菜单。分享才是重点，不必全部吃完。