na tanieri
Meze vysvetlené: čo znamená cyperské bufetové stolovanie
Čo to slovo znamená, ako zvyčajne funguje meze stôl na Cypre a čo mení bufet.
Rezervujte nočnú plavbu Ocean Vision ↗Meze v štyroch riadkoch
| Otázka | Odpoveď |
|---|---|
| Čo to je? | Výber malých jedál, podávaných ako predjedlá alebo ako samostatné jedlo |
| Odkiaľ pochádza to slovo? | Turecké meze, z perzského maze, čo znamená chuť alebo pochúťka |
| Ako sa dostane na stôl? | Skupiny jedál, štyri alebo päť naraz, v stanovenom poradí |
| Ako sa podáva na Ocean Vision? | Ako bufet pripravený na palube |
Čo to slovo znamená
Meze sa používa v kuchyniach bývalej Osmanskej ríše. Bolo prevzaté z turečtiny, ktorá ho prevzala z perzského slova pre chuť alebo pochúťku.
Malé jedlá na zdieľanie
Meze je výber malých jedál. Môže otvoriť viacchodové jedlo alebo byť celým jedlom a na Cypre je často jedlom samo o sebe.
Zvyčajné poradie
Vo východnom Stredomorí sa meze stôl zvyčajne začína olivami, tahini, šalátom a jogurtom, pokračuje zeleninovými a vaječnými jedlami, potom malými mäsovými alebo rybacími tanierikmi a končí sýtejšími jedlami.
Jedlá, ktoré možno poznáte
Medzi bežné meze patria kocky syra, olivy, grilované mäso, plnené viničové listy, dolma, šaláty a nátierky ako hummus. Objavujú sa aj syry ako halloumi a morské plody ako kalamáre.
Bufet alebo stôl
Na pevnine sa jedlá nosia v chodoch. Na Ocean Vision je meze bufet pripravený na palube, takže si tempo určujete sami.
Čo vás počas večera čaká
O tom, čo sa na bufet dostane, rozhoduje kuchár lode, preto berte uvedený zoznam skôr ako všeobecný obraz meze než ako menu daného večera. Podstatou je deliť sa, nie dojesť.