na talíři
Meze vysvětleno: co znamená kyperský bufet
Co to slovo znamená, jak obvykle funguje meze stůl na Kypru a co mění bufet.
Rezervujte noční plavbu Ocean Vision ↗Meze ve čtyřech řádcích
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Co to je? | Výběr malých jídel, podávaných jako předkrmy nebo jako samostatné jídlo |
| Odkud to slovo pochází? | Turecké meze, z perského maze, což znamená chuť nebo pochoutka |
| Jak se dostane na stůl? | Skupiny jídel, čtyři nebo pět najednou, v pevném sledu |
| Jak se podává na Ocean Vision? | Formou bufetu připraveného na palubě |
Co to slovo znamená
Meze se používá v kuchyních bývalé Osmanské říše. Bylo převzato z turečtiny, která je převzala z perského slova pro chuť nebo pochoutku.
Malé pokrmy ke sdílení
Meze je výběr malých pokrmů. Může otevřít vícechodové menu nebo tvořit celé jídlo, a na Kypru je často jídlem samo o sobě.
Obvyklý sled
Ve východním Středomoří se meze stůl obvykle začíná olivami, tahini, salátem a jogurtem, pokračuje zeleninovými a vaječnými pokrmy, poté malými masovými nebo rybími talíři a končí vydatnějšími jídly.
Pokrmy, které možná znáte
Mezi běžné meze patří kostičky sýra, olivy, grilované maso, plněné vinné listy, dolma, saláty a dipy jako hummus. Objevují se i sýry jako halloumi a mořské plody jako kalamáry.
Bufet nebo stůl
Na souši přicházejí pokrmy v několika chodech. Na palubě Ocean Vision je meze formou bufetu připravovaného přímo na lodi, takže si tempo určujete sami.
Co vás během večera čeká
O tom, co se na bufet dostane, rozhoduje kuchař lodi, proto berte výše uvedený seznam spíše jako obecný přehled meze než jako jídelní lístek večera. Smyslem je sdílet, ne dojíst.